Micin atau MSG Bisa Bikin Gemuk? Ini Dia Fakta-Faktanya!

MSG Monosodium Glutamate

Monosodium glutamate (MSG) atau micin, digadang-gadang menjadi salah satu bahan masakan yang mampu menggugah selera. MSG memang merupakan salah satu aditif atau bahan tambahan makanan yang paling banyak digunakan oleh masyarakat, utamanya di Asia. Tidak heran jika realitasnya, banyak masyarakat Indonesia yang gemar mengkonsumsi makanan yang mengandung MSG. Pada jumlah tertentu, MSG memang dianggap aman untuk dikonsumsi, tetapi jika jumlahnya berlebihan, MSG atau micin akan bikin tubuh kamu menjadi lebih gemuk.

Mengapa micin bisa bikin gemuk? Beberapa studi telah menemukan adanya hubungan yang potensial antara konsumsi MSG dan berat badan. Studi dari American Journal of Clinical Nutrition, Ka He bersama timnya melakukan penelitian dengan subjek 10.000 orang di China selama 5,5 tahun. Hasilnya, orang yang mengkonsumsi MSG sampai lima gram sehari, memiliki risiko kegemukan yang lebih tinggi 30 persen dibandingkan orang yang minim mengkonsumsi MSG. Ka He menyimpulkan MSG kemungkinan bisa membuat gemuk karena terkait dengan hormon leptin. Leptin adalah hormon yang dibuat oleh sel lemak. Tugasnya yaitu mengendalikan nafsu makan serta rasa lapar. Mengkonsumsi MSG atau micin bisa membuat resistensi leptin. Sehingga, tubuh tidak bisa memproses energi dari makanan secara sempurna dan membuat berat badanmu meningkat.

Kementerian Kesehatan RI menyebutkan bahwa batas aman konsumsi MSG per hari adalah 120 mg/kg berat badan per hari. Artinya, seseorang yang memiliki berat badan 50 kg, tidak boleh mengkonsumsi MSG lebih dari 6 gram atau sekitar 2 sendok teh.

Agar kamu bisa mengurangi konsumsi MSG, yuk lakukan beberapa hal di bawah ini.

Kurangi Konsumsi Makanan Kemasan

Tips Mengonsumsi Makanan Kemasan agar Tetap Aman : Okezone Lifestyle

Kamu bisa mengurangi konsumsi MSG dengan mengurangi makanan kemasan. Biasanya, makanan yang diawetkan dan dikeringkan mengandung banyak MSG. Sehingga, kamu wajib untuk memperhatikan label nutrisi sebelum membeli makanan kemasan.

Pakai Penyedap Rasa Alternatif


Untuk menghindari MSG, kamu juga bisa menggunakan penyedap rasa alternatif berbahan dasar rempah-rempah seperti merica, ketumbar, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Olah makanan kamu menggunakan bahan dasar tersebut untuk menciptakan cita rasa yang lezat.

Buatlah Makanan Sehat Sendiri

Saat membeli makanan dari restoran atau warung, kita tidak bisa mengetahui berapa banyak kandungan MSG yang ada di makanan tersebut. Perlu kamu ketahui, banyak resto atau warung yang cenderung menggunakan MSG yang berlebihan. Sehingga, memasak masakan yang sehat sendiri bisa menjadi solusi.

Kamu bisa mengatur taburan MSG pada masakanmu sesuai dengan standar kesehatan. Atau mungkin, kamu juga tidak perlu memakai MSG sama sekali. Sehingga, tubuh kamu akan jadi lebih sehat dan tidak mudah gemuk. 

Jika ingin memasak lebih sehat, kamu bisa menggunakan beberapa alat masak yang tersedia di Oshop, seperti: Yong Ma Magic Fryer dan Ecohome Halogen Oven. Tidak hanya itu, Oshop juga menyediakan berbagai alat masak premium yang memudahkan kamu dalam memasak sendiri di rumah. Kunjungi www.oshop.co.id untuk berbelanja ya!

Baca juga: 3 Resep Makanan Sehat dan Simple Selama di Rumah Aja

KOMENTAR

Leave a Reply