Resep Bihun Goreng Udang Super Lezat Ala Abang-Abang Gerobak!

Resep Bihun Goreng Udang — Siapa sih disini yang belum pernah nyobain masakan abang-abang gerobakan? Gak ada ya, karena kebanyakan semua pasti udah pernah nyobain lezatnya masakan abang-abang gerobak. Salah satu yang jadi favorit adalah masakan abang-abang gerobak nasi goreng.

Walaupun idientik dengan menjual nasi goreng, namun kebanyakan mereka sebenernya juga menjual mie, kwetiau, dan juga bihun goreng/rebus. Rasanya pun tak kalah nikmat dengan menu andalannya. Biasanya jika tidak ingin memakan nasi orang-orang banyak memilih bihun sebagai gantinya.

Bihun terbuat dari tepung beras dan memiliki tekstur yang sedikit lembut, kenyal dan mengenyangkan sehingga kerap kali digunakan sebagai pengganti nasi. Salah satu menu bihun yang paling sering ditemui adalah bihun goreng, namun membuat bihun goreng dengan tekstur dan rasa yang pas lumayan sulit loh.

Baca juga: Resep Mudah Buat Tekwan khas Palembang Yang Super Enak!

Tapi tentunya, ada cara untuk membuat bihun goreng udang yang mudah dengan rasa yang dijamin enak. Penasaran bagaimana caranya? Berikut ini Oshop rangkum resep membuat bihun goreng udang mudah yang bisa kamu lakukan sendiri di rumah.

Resep Bihun Goreng Udang Mudah, Dijamin Enak!

Bahan:

  • 200 gram bihun
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 buah wortel (potong memanjang)
  • 4 lembar daun kol (iris)
  • 2 batang daun bawang (iris)
  • 2 batang seledri (iris)
  • ΒΌ kg udang
  • 2 butir telur ayam
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Saos tiram secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Rendam bihun ke dalam air hangat selama 15 menit, jika sudah bertekstur agak kenyal lalu tiriskan.
  • Cuci bersih udang dan buang kepalanya.
  • Tumis udang sebentar hingga berwarna kemerahan, lalu tiriskan.
  • Masukan sedikit minyak dan telur, oseng-oseng telur hingga matang.
  • Sisikan telur disamping wajan, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah dihaluskan dan tumis hingga tercium bau harum.
  • Masukkan sedikit air dilanjutkan dengan memasukkan wortel yang sudah diiris, 5 menit kemudian tambahkan sayuran campur semua bahan dan masak hingga matang.
  • Setelah matang, masukkan udang, bihun, saos tiram, kecap, garam, dan aduk hingga merata.
  • Tambahkan daun bawang dan seledri, dan bihun goreng udang siap disajikan.

Untuk memasak bihun goreng udang, kamu memerlukan peralatan memasak mulai dari panci dan wajan yang tahan lengket. Nah, Oshop merekomendasikan 1 set peralatan memasak stainless steel dari Cookville Cookware Set yang mampu membuat makanan lebih sehat dan tidak terkontaminasi zat kimia yang ada pada peralatan memasak.

KOMENTAR

Leave a Reply